Pernahkah Anda membuat rencana untuk mengolah telur yang sudah ada di lemari es, tetapi lupa sudah berapa lama berada di sana dan apakah masih dalam kondisi baik? Ciri-ciri telur busuk di sini artinya mulai membusuk karena terpapar bakteri atau jamur. Perlu juga dicatat bahwa kualitas telur memang bisa menurun seiring waktu. Hal ini karena kantung udara di dalamnya semakin besar dan pada saat yang sama bagian putih telur semakin menipis.
Bagaimana cara membedakan telur busuk dan telur segar?
Berikut adalah beberapa cara Anda dapat membedakan antara telur busuk dan telur segar:
dicium
Cara termudah dan paling akurat untuk menentukan apakah telur masih dalam kondisi baik atau tidak. Karena telur busuk memiliki bau yang sangat menyengat. Jika Anda masih ragu saat mencium aromanya, coba pecahkan dan tuangkan ke dalam mangkuk agar lebih jernih.
Berbeda halnya dengan tidak berbau sama sekali atau hanya bau telur biasa pada umumnya, hal ini merupakan tanda bahwa telur masih segar dan layak untuk dikonsumsi.
Periksa tampilan
Selain baunya, Anda juga bisa melihat penampakannya untuk melihat apakah ada tanda-tanda telur busuk. Pertama periksa apakah cangkangnya masih dalam kondisi baik dan tidak retak atau licin. Cangkang yang retak atau licin dapat menunjukkan adanya bakteri.
Jika bagian luar cangkang terasa seperti bedak, mungkin juga berjamur.
Setelah memeriksa cangkangnya, pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih. Perhatikan jika kuning telur berubah menjadi kebiruan, hijau, atau hitam. Ini adalah tanda pertumbuhan bakteri.
Tak hanya itu, penelitian juga bagaimana kondisi kuning telur. Jika terlalu encer, telur mungkin sudah ada di sana untuk waktu yang lama dan kualitasnya menurun.
Tes Mengambang
Ini juga merupakan cara untuk mendeteksi apakah telur telah berkembang menjadi anak ayam. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan celupkan telur ke dalam mangkuk berisi air. Jika telur tenggelam ke dasar mangkuk, itu berarti masih segar. Sedangkan jika mengarah ke atas dan mengambang di permukaan, berarti sudah lama.
Nyalakan lilin
Selain itu juga diperiksa apakah telur tersebut mengandung anak ayam atau tidak. Biasanya ada hal khusus untuk menilai kualitas telur sebelum dikemas. Cara ini juga bisa memberi gambaran seberapa padat putih dan kuning telurnya. Semakin lambat gerakannya, yang menandakan bahwa telur masih segar.
Beberapa cara di atas bisa digunakan jika Anda memiliki telur yang tidak memiliki tanggal kadaluarsa. Triknya sederhana dan bisa mencegah Anda makan telur yang salah.