Ubi adalah makanan yang sangat mudah sekali untuk di temukan dan juga memiliki banyak jenis ubi di mulai dari ubi putih , ubi ungu , ubi kuning dan ubi cilembu .
ubi ini sering di jadikan sebagai ubi rebus dan ubi bakar maka juga akan memiliki cara yang mudah dalam mengolah ubi menjadi lebih enak dan mantap .
Berikut ini beberapa resep mudah untuk mengolah ubi ;
*) Bisa di jadikan sebagai kolak biji salah makanan yang khas dari indonesia , ini merupakan makanan yang mencuci mulut dan juga memiliki rasa yang sudah tidak asing di dalam kolak ubi ini tedapat santan dan gula merah yang bisa membuat lengket dilidah anda .
Cara membuat kolak ubi adalah anda bisa siapkan bahan – bahan yang akan di gunakan 1kg ubi jalar , 100 gram tepun tapioka , 1 setengah sendoh teh gula merah , santan sebanyak 500 ml dan juga tidak lupa dengan daun pandan 2 lembar .
– Anda bisa kukus ubi jalar hingga matang
– Setelah itu anda bisa kupas kulit ubi dan hancurkan sampai menjadi halus
– lalu anda bisa campurkan dengan tepung tapioka di adukan sampai menjadi 1 adonan menjadi rata
– Setelah itu anda bisa membentuk adonan menjadi bulat – bulat
– Lalu rebus air sampai menjadi mendidih
– Lalu anda masukan bola – bola yang sudah anda bentuk anda bisa masak sampai matang sehingga biji salak mengapung di atas air mendidih .
– Ketika biji salah sudah matang maka anda bisa angkat dan tiriskan ke mangkok , setelah itu anda bisa cincang gula merah sampai lalu anda masak gula merah hingga larut .
– Setelah itu saringkan air gula merah agar bisa memisahkan pasir yang ada di gula merah .
– Anda bisa panaskan santan , masukan daun pandan dan juga sedikit garam
– Lalu bisa di aduk sampai dengan air santan mendidih
– Setelah itu anda bisa sajikan biji salah di dalam mangkuk dan tuangkan air gula ke dalam gula merah dan santan .
– Setalah itu kolak biji salah sudah siap untuk di santap .
Nah , jadi ini ada resep yang bisa anda coba untuk di rumah masing – masing , semoga resep yang kami berikan bermanfaat dan juga bisa menjadi salah satu menu yang terfavorit di bagian keluarga di rumah anda .
Selamat mencoba !